茶艺中温润泡的目的是什么
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茶艺中温润泡的目的是什么

  温润泡是冲泡茶叶的一个过程,主要目的为唤醒茶叶的内质,从而激发茶叶的香气、滋味,温润泡的手法就是将茶叶投入壶中后,将沸水倒入壶中,稍作浸泡,然后用手握壶轻摇壶身,再将润茶水倒出,温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶,或陈年时间较久的茶品。至于“温润泡”的叫法,其实和“醒茶”的概念差不太多。

  什么是温润泡

  温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中.(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)温润泡。注入适当温度的水入壶後,短时间便将壶内的水倒出,使茶叶在吸收温度与湿度後,呈含苞待放的状况,有利於冲泡第一道茶汤时香气与滋味的展现。

  茶温润泡的目的和方法是什么?

  冲茶时,要洗茶叶。对于洗茶这个动作,喝茶者众说纷纭,大致可分为以下三种:

  1.头道茶主要是为了洗干净农药残留物;

  2.头道茶是用来洗去杂质和灰尘的;

  3.头道茶没有经过“温润泡”,仍然有苦涩味道,品不出最佳口感。但其实,洗茶的目的不在于洗去茶叶中的杂质,因为如今随着工艺的发展,制茶的技术也变得越来越先进和卫生,所以很多茶都没有太多的杂质。

  需要温润泡的茶

  壶形中最多见的为圆形壶(西施、文旦、容天等),此类圆壶形适合冲泡乌龙茶,乌龙茶茶叶呈卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展,圆形壶泡茶注水之后圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转,能更温润地将水与茶叶紧密结合,有利于发茶。其中圆形短嘴壶也非常适合冲泡普洱熟茶。扁形壶常见的有(石瓢、仿古、德钟等)这类壶形适合泡条索状的武夷岩茶、铁观音等,壶身扁平,容量小可瞬间达到高温状态,正好满足铁观音的冲泡需求。特别石瓢扁且宽特别适合冲泡开云足球app下载官网最新版 。


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